لسوء الحظ ، فإن مرضًا مثل مرض السكري من النوع 2 يؤثر على المزيد والمزيد من الناس كل عام. من حيث معدل الوفيات ، فإنها تحتل المرتبة الثانية بعد الأورام. لا يكمن خطر مثل هذا المرض في ارتفاع مستويات السكر في الدم باستمرار فحسب ، بل في فشل جميع وظائف الجسم تقريبًا.
لا يتم علاج المرض "الحلو" ، يمكنك فقط تقليل مخاطر حدوث مضاعفات وتجنب الشكل المعتمد على الأنسولين من مرض السكري. لتطبيع مستوى السكر ، يصف أخصائيو الغدد الصماء نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات وعلاجًا منتظمًا بالتمارين الرياضية. اتضح أن النظام الغذائي والعلاج الغذائي لمرض السكري من النوع 2 هو العلاج الأساسي والأساسي.
إذا لم يكن من الممكن تحقيق النتائج المرجوة بمساعدة العلاج الغذائي ، فيجب أن تبدأ في تناول أدوية سكر الدم. من الضروري أيضًا مراقبة تعداد الدم باستخدام جهاز قياس جلوكوز الدم في المنزل.
الأسباب والأعراض
يشير مرض السكري إلى أمراض الغدد الصماء ، حيث يرتفع مستوى السكر في الدم باستمرار. ويرجع ذلك إلى انخفاض حساسية الخلايا والأنسجة لهرمون الأنسولين الذي ينتجه البنكرياس.
يشار إلى أن الجسم ينتج هذا الهرمون بكميات كافية ، لكن الخلايا لا تستجيب له. تسمى هذه الحالة بمقاومة الأنسولين.
لا يوجد سبب واحد ومحدد لمرض السكري من النوع 2 ، لكن الأطباء حددوا عوامل الخطر ، أحدها في الأربعينيات من العمر. في هذا العمر ، غالبًا ما يتم تشخيص مرض السكري. ومع ذلك ، هذا لا يعني أن المرض قد تطور بشكل كبير. على الأرجح ، تجاهل المريض ببساطة أعراض مقدمات السكري لسنوات عديدة ، وبالتالي استنفاد الجسم.
علامات SD:
- عطش
- فم جاف؛
- بطء التئام الجروح والجروح.
- حث بشكل متكرر على الذهاب إلى المرحاض ؛
- التعب السريع
- النعاس.
في حالة ظهور واحد على الأقل من الأعراض ، يوصى بزيارة أخصائي الغدد الصماء لتحليلها لاستبعاد أو تأكيد وجود مرض. التشخيص بسيط للغاية - تصريف الدم الوريدي والشعري. إذا كنت تعرف الأعراض ، فسيكون العلاج فعالاً.
يعد مرض السكري أكثر شيوعًا في المجموعات التالية من الأشخاص:
- العمر فوق 40 ؛
- السمنة من نوع البطن.
- سوء التغذية ، عندما تسود الكربوهيدرات الخفيفة (الحلويات ومنتجات الدقيق) في النظام الغذائي ؛
- نمط حياة غير مستقر بدون نشاط بدني كافٍ ؛
- ضغط دم مرتفع؛
- وجود مرض السكري في أقرب الأقارب.
عند علاج مرض "حلو" ، من الضروري اتباع نظام غذائي صارم لخفض نسبة السكر في الدم.
العلاج الغذائي
>يصبح النظام الغذائي العلاجي المصمم بشكل صحيح ، إلى جانب النشاط البدني المعتدل ، هو العلاج الرئيسي لمرض السكري. من أهم القواعد عدم الجوع أو الإفراط في الأكل. عدد الوجبات ست مرات في اليوم. العشاء الأخير قبل ساعات قليلة على الأقل من موعد النوم.
داء السكري من النوع 2 النظام الغذائي والعلاج الغذائي يعملان على استقرار مستويات السكر في الدم. يجب أن يتكون ما يصل إلى نصف نظامك الغذائي اليومي من الخضار. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تشمل القائمة اليومية الحبوب والفواكه واللحوم أو الأسماك ومنتجات الألبان.
يعاني جسم المريض من نقص في الفيتامينات والمعادن. هذا يرجع إلى فشل عمليات التمثيل الغذائي ليس فقط في نظام الغدد الصماء. هذا هو السبب في أهمية تناول نظام غذائي متوازن.
مما سبق ، يمكن تمييز المبادئ الرئيسية للتغذية:
- وجبات صغيرة ست مرات في اليوم ؛
- الحد الأدنى من تناول السوائل - لترين ؛
- لا تجوع أو تأكل دسمة ؛
- يجب أن يكون العشاء خفيفًا ، ومن الجدير أن تقتصر على كوب من منتجات الحليب المخمر أو 150 جرامًا من الجبن ؛
- يجب أن تكون الفاكهة جزءًا من وجبة الإفطار ؛
- استخدم فقط المنتجات الموسمية عند تحضير أطباق الخضار.
- حدد المنتجات وفقًا لـ GI.
يجب أن تحتوي جميع الأطعمة الخاصة بمرضى السكر على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم. يلتزم أخصائيو الغدد الصماء بهذا المؤشر عند تجميع العلاج الغذائي.
بالإضافة إلى مراعاة مبادئ التغذية ، لا ينبغي لأحد أن ينسى المعالجة الحرارية المسموح بها ، والتي تهدف إلى عدم وجود الكولسترول السيئ في الأطباق.
يُسمح بالطهي بالطرق التالية:
- يطبخ؛
- للازواج؛
- في الميكروويف
- تخبز في الفرن؛
- في طباخ متعدد
- يخنة مع كمية قليلة من الزيت النباتي.
من الضروري دراسة مفهوم الجهاز الهضمي بشكل منفصل وتعلم كيفية تكوين نظام غذائي يعتمد على تفضيلات الذوق الشخصي بنفسك.
بعد كل شيء ، فإن اختيار المنتجات لمرضى السكر واسع للغاية ويسمح لك بطهي الكثير من الأطباق الصحية.
GI للمنتجات في العلاج الغذائي
مؤشر نسبة السكر في الدم هو مقياس يعكس تأثير طعام معين بعد تناوله على رفع مستويات السكر في الدم. تحتوي المنتجات ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض على كربوهيدرات معقدة قابلة للهضم ، وهي ليست ضرورية للمريض فحسب ، بل تمنحه أيضًا شعورًا بالشبع لفترة طويلة.
يحتاج مرضى السكري إلى الاختيار من بين فئات الطعام التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكريات. يُسمح بتضمين الأطعمة ذات المؤشر المتوسط في النظام الغذائي من حين لآخر فقط ، وليس أكثر من مرتين في الأسبوع. يمكن أن ترفع منتجات GI المرتفعة مستويات الجلوكوز إلى 4 مليمول / لتر في فترة زمنية قصيرة نسبيًا.
ينقسم مؤشر نسبة السكر في الدم للأطعمة إلى ثلاث فئات. ومع ذلك ، بالإضافة إلى هذه القيمة ، عليك الانتباه إلى محتوى السعرات الحرارية في الطعام. لذلك ، بعض الأطعمة لها قيمة صفرية للوحدات ، لكنها في نفس الوقت تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول الضار والسعرات الحرارية.
الساطع يأخذ الدهون ، التي لا تحتوي على كربوهيدرات ولها 0 وحدة ، ولكن بشكل قاطع بطلان لمرضى السكر. قسم الجهاز الهضمي:
- 0-50 وحدة - منخفضة ؛
- 50-69 وحدة - متوسطة ؛
- أكثر من 70 وحدة - عالية.
يوجد جدول منتج خاص به فهارس تسهل على المريض تكوين قائمة خاصة به. يمكن لبعض المنتجات بعد المعالجة الحرارية أن تزيد المؤشر بشكل كبير - وهي البنجر والجزر. وهي نيئة مسموح بها ولكنها ممنوعة عند طهيها.
يسمح لك النظام الغذائي العلاجي بطهي أطباق من هذه الخضار:
- بصلة؛
- جميع أنواع الملفوف - الأبيض والأحمر ، براعم بروكسل ، القرنبيط ، القرنبيط.
- ثوم؛
- باذنجان؛
- طماطم؛
- عداء وحبوب الهليون.
- العدسات؛
- بازيلاء؛
- للضغط؛
- خيار.
اعتاد الكثير من الناس على تناول البطاطس على المائدة. لكن في حالة المرض "الحلو" ، من الأفضل رفضه بسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم. وفي حالات نادرة جدًا ، عندما يُقرر استخدام الدرنات ، يجب نقعها مسبقًا في الماء طوال الليل. وهذا يسمح لك بالتخلص من الدرنات. من النشا ، ويقلل الفهرس قليلاً.
الخضار لمرضى السكر هي مصدر للفيتامينات والعناصر النزرة والألياف. لا يقومون بإعداد السلطات الطازجة فحسب ، بل أيضًا الأطباق الجانبية ، فضلاً عن الأطباق المعقدة. يُسمح بتنويع صفات الذوق مع الخضر - السبانخ والخس والأوريغانو والريحان والشبت والبقدونس.
الفواكه جزء مهم بنفس القدر من النظام الغذائي. يجب ألا يتجاوز المعدل اليومي المسموح به 150-200 جرام. لا يمكن عصر الفواكه ، حتى مع الفهرس المنخفض. مع هذا العلاج ، يفقدون الألياف ويدخل الجلوكوز بسرعة إلى مجرى الدم.
خلال النظام الغذائي ، يُسمح بالفواكه والتوت التالية:
- الكرز؛
- مشمش؛
- الإجاص؛
- زليقة؛
- البرسيمون.
- الكشمش الأسود والأحمر.
- جميع أنواع الحمضيات - البرتقال والليمون والجريب فروت واليوسفي والجريب فروت والليمون ؛
- عنب الثعلب؛
- الكرز الحلو
- خَوخ.
توجد العديد من المواد القيمة في الفواكه المجففة ، يُسمح بحد أقصى 50 جرامًا في اليوم. الفاكهة المجففة جيدة لإضافتها إلى الموسلي ، مما يخلق طبقًا كاملًا. الفواكه المجففة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض - المشمش المجفف والخوخ والتين.
يتم أيضًا تقديم اللحوم ومخلفاتها والأسماك والمأكولات البحرية في القائمة كل يوم. في الوقت نفسه ، يجب أن تكون الأسماك موجودة في النظام الغذائي الأسبوعي ثلاث مرات على الأقل. اختر اللحوم والأسماك الخالية من الدهون. يتم إزالة بقايا الجلد والدهون منها ، حيث لا توجد فيتامينات فقط الكوليسترول الضار.
يوصي أخصائيو الغدد الصماء بالمنتجات التالية:
- فرخة؛
- لحم أرنب؛
- ديك رومى؛
- لحم بقري؛
- طائر السمان؛
- كبد الدجاج
- لحم كبد البقر؛
- لسان البقر؛
- رئة لحم البقر.
لا توجد قيود على اختيار المأكولات البحرية. عندما يتعلق الأمر بالأسماك ، يمكنك اختيار بولوك أو سمك النازلي أو رمح أو سمك الفرخ.
الحبوب هي مصدر للطاقة يمنحك شعورًا بالشبع لفترة طويلة. البعض منهم لديه نسبة عالية من GI ، وخاصة الأرز الأبيض. سيكون بديله هو الأرز البني (البني) ، الذي يبلغ GI منه 50 وحدة. يستغرق الطهي وقتًا أطول قليلاً - حوالي 45 دقيقة.
يعتبر الشعير أكثر الحبوب قيمة ، حيث يبلغ مؤشر جلايسيمي 22 وحدة فقط. يُسمح أيضًا بأنواع أخرى من الحبوب:
- جريش الشعير
- الحنطة السوداء؛
- دقيق الشوفان؛
- عصيدة القمح.
بالمناسبة ، كلما زادت سماكة العصيدة ، انخفض فهرسها.
هناك قيود قليلة على الحليب ومنتجات الألبان الزبادي. تعتمد جميعها على محتوى الدهون في المنتجات. لذلك ، سيكون من المعقول رفض القشدة الحامضة والسمن والزبدة.
العلاج الطبي
إذا تعذر تحقيق النتائج المرجوة بمساعدة العلاج الغذائي ، يضطر الطبيب إلى وصف أدوية سكر الدم. اختياراتك في سوق الأدوية واسعة النطاق.
يحظر التطبيب الذاتي ، لأن جميع الحبوب لها آثارها الجانبية. يمكن لأخصائي الغدد الصماء فقط اختيار الحبوب المناسبة للمريض ، مع مراعاة خصائص جسمه ومسار المرض.
الغرض من الأدوية الخافضة لسكر الدم هو تحفيز خلايا البنكرياس لزيادة إنتاج هرمون الأنسولين بحيث يكون موجودًا في الدم بالكميات المطلوبة.
إذا لم يكن من الممكن في هذه الحالة تطبيع مستوى الجلوكوز في الدم ، فإن العلاج يشمل عدة مجموعات من أقراص سكر الدم.
تدابير إضافية
في حالة وجود مرض السكري من النوع 2 ، يجب أن يشمل العلاج نشاطًا بدنيًا ممكنًا. هذا بمثابة توازن ممتاز لمستويات السكر العالية.
أي عند ممارسة الرياضة في الجسم ، يتم تسريع جميع عمليات التمثيل الغذائي ، ويتم امتصاص الجلوكوز بشكل أسرع.
يجب أن تخصص نصف ساعة على الأقل يوميًا لهذا الدرس. إذا كنت لا تستطيع التدرب يوميًا ، فأنت بحاجة إلى المشي أربعين دقيقة على الأقل في الهواء الطلق.
بالنسبة لمرضى السكر من النوع 2 ، يمكنك الاختيار بين الأنواع التالية من النشاط البدني:
- اليوغا.
- المشي الشمالي؛
- المشي الرياضي
- يعدو؛
- للذهاب لركوب الدراجات.
- استحم.
إذا أراد شخص الدراسة في المنزل ، فهناك العديد من دورات الفيديو على الإنترنت خصيصًا لمرضى السكر.
إذا تم التدريب خارج المنزل ، وبعد ذلك شعرت بالجوع ، يُسمح بإعداد وجبة إضافية - وجبة خفيفة. الخيار المثالي هو 50 جرامًا من المكسرات ، التي تحتوي على بروتين مغذي ، ولها مؤشر جلايسيمي منخفض وتكافح الشهية تمامًا. فقط لا تتجاوز الجرعة اليومية المسموح بها ، لأن هذا المنتج عالي السعرات الحرارية.
مما سبق ، يجب أن نستنتج أنه يمكن التقليل من ظهور مرض السكري باستخدام قاعدتين فقط: اتباع مبادئ العلاج الغذائي لمرض السكري وممارسة الرياضة بانتظام.